Aujourd’hui, on avait envie de cuisiner la pizza différemment. L’objectif était double : revisiter la pizza que notre fille n’aime pas trop tout en ajoutant un max de légume.
Pari réussi avec ces Naans à la pâte à pizza fourrés aux brocolis, Kiri, curry et bien sûre, au gruyère.
Comme d’habitude, pour découvrir la recette, ça se passe ici : https://crocuisine.blogspot.com/2023/12/naan-la-pate-pizza-brocolis.html
« La feuille d’automne emportée par le vent
En rondes monotones tombe en tourbillonnant »
Avec deux enfants à gérer le soir, le repas doit se préparer rapidement ! S’il peut être ludique, participatif, bon… et incluant fruits/légumes on coche toutes les cases : faut pas rêves c’est rare ! xD
Mais ce soir là était plutôt un soir « inspiré » : on a fait des petits croissants salés (au pesto et d’autres jambon/gruyère). On avait préservé une infime partie pour quelques curiosités sucrées : des pommes gourmandes d’automne. Inspiré directement d’instagram, on s’est amusé à faire ces petites pommes, certes peu jolies, mais très bonnes 🙂 Mais ça tombe bien… il faudra en refaire pour s’améliorer 🙂
Les 4 ingrédients qu’il faut et la recette sont sur Crocuisine : https://crocuisine.blogspot.com/2023/10/pomme-gourmande-dautomne.html
La farandole de recettes à faire en famille se poursuit ! 🙂 Notre fille adore cuisiner des crêpes, alors nous avons voulu un peu varier et tester les recettes de gaufres 🙂 Autant vous dire que le test est validé !
Vous retrouverez sur Crocuisine, la recette des gaufres traditionnelles, déjà partagé en avril 2012 : https://crocuisine.blogspot.com/2012/04/les-gaufres-de-doudy.html
Mais également, la recette des gaufres de Bruxelles, dont je partage la recette aujourd’hui : http://crocuisine.blogspot.com/2023/04/gaufres-de-bruxelles.html
Elle n’a pas encore deux ans, mais se tient déjà fièrement à mes côtés avec son petit tablier pour m’aider à cuisiner ❤. Moi je la regarde attendrie et super fière !! C’est donc avec beaucoup d’honneur et un peu d’émotion que nous vous livrons aujourd’hui la recette des mini-BN au chocolat 🍫
Vous n’êtes pas prêts, c’est tellement simple et bon ! On retiendra :
La recette se trouve comme d’habitude sur Crocuisine : http://crocuisine.blogspot.com/2023/03/mini-bn-chocolat-home-made.html
A Strasbourg, les premiers flocons font leur apparition et l’envie d’une bonne soupe bien chaude se fait sentir.
Ajoutez à cela qu’au détour d’une virée à la médiathèque, bébé et moi avons fait la découverte d’un livre de recette bien trop mignon – A. KRINGS et A. PASSARD, Les recettes des drôles de petites bêtes, 2005.
Cette recette ne pouvait qu’être testée par toute la famille… oui, oui, toute la famille : même bébé a testé sa première soupe à la paille. Et c’est une validation collective de la recette que je vous partage sur Crocuisine : http://crocuisine.blogspot.com/2021/11/soupe-de-mais.html
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Perso, j’achetais régulièrement des quiches industrielles, que ça soit lorraine, ou épinard-chèvre, j’ai toujours trouvé ça pratique. Bon en lisant de plus prêt la compo du produit, je me suis dit que ça serait pas sorcier à faire et certainement plus goûteux. Résultat : une quiche bien plus grande que celle achetée – je compte 4 portions pour 1 quiche, bien plus goûteuse – tant pour la pâte que pour le garnissage, la rapidité du truc – hyper efficace, la satisfaction de l’avoir fait – et ouai ça compte ! et enfin savoir ce qu’il y a dedans 🙂
Lancez-vous : http://crocuisine.blogspot.com/2021/10/quiche-aux-epinards-chevre.html
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La rentrée vous a mis k.o ? Vous avez envie de faire le plein de vitamines ? Cette charlotte à l’ananas et aux kiwis sera recharger vos batteries ! Mais d’où provient cette recette ? C’est un gâteau que j’avais réalisé en primaire avec mon institutrice (big up Gabrielle !!).
Après quelques recherches plus ou moins complexes, ma mère et moi sommes retombées sur l’authentique parchemin d’époque. J’ai retenté l’expérience et je valide toujours autant 🙂
De plus, la recette étant à base de Gervita les calories de ce dessert sont plutôt cool !
Rien que pour le plaisir, je vais vous laisser entre les mains des documents d’époque et de ma superbe écriture (soyez indulgents ^^). La recette se trouve sur mon site de cuisine Crocuisine : https://crocuisine.blogspot.com/2021/09/charlotte-lananas-et-aux-kiwis-de-mon.html
Préparation : 15mn – Cuisson : 15/20mn – Difficulté : Facile
– 75g de farine de blé
– 25g de farine de sarrasin
– 1/2 sachet de levure chimique
– 30g de parmesan râpé
– 1 oignon
– 5 cuillères à soupe d’huile d’olive (+ 1 filet pour faire revenir l’oignon)
– 8 cuillères à soupe de Ketchup
– 2 œufs
– 1 pincée de thym (cueillie fraîche sur notre balcon)
– 1 pincée de sel
– 20cl de crème de coco froide
– 2 petits suisses
– Sel & poivre
– Un peu de Ketchup
Préchauffez votre four à 180°. Épluchez l’oignon, émincez et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Remuez régulièrement jusqu’à ce que ça devienne translucide. Réservez hors du feu.
Dans un saladier, versez la farine, la levure et le parmesan. Ajoutez-y l’huile d’olive, le Ketchup, les œufs et le thym. Ajoutez enfin les oignons et mélangez énergiquement le tout.
Remplissez votre plaque à muffins à chaque fois que jusqu’au 3/4 (avec la levure ils gonfleront). Enfournez une vingtaine de minutes et laissez refroidir.
Dès que vos cupcakes sont tièdes/froids, à l’aide d’un batteur électrique battez en chantilly la crème de coco avec les petits suisses, une pincée de sel et du poivre. A la poche à douille ou à la cuillère, dressez généreusement la préparation sur chaque petit gâteau. Déposer enfin une goutte de Ketchup pour finaliser au moment du service.
* Nous n’avons pas assez attendu que les cupcakes refroidissent et le topping a fondu. C’était quand même bon, mais mieux vaut attendre un peu et freiner sa gourmandise 🙂
* Nous avons mélanger 2 farines car nous n’avions plus de farine de blé, mais l’utilisation d’une seule farine peu tout à fait convenir 🙂
Source : https://www.recette-sante-bio.fr/cupcakes-ketchup-pour-apero-bio/
Agrémenté par : Crocuisine & Senpei ♥
Hey you !
Pour la fête des mères, ma sœur et moi avons décidé d’offrir des recettes de cuisine en pot (cookies jars) pour notre môman ♥ Gourmande comme je suis, je n’ai pas résisté à la tentation de m’en faire une pour moi ! Les vacances permettant de prendre un peu de temps, j’ai cuisiné la fameuse recette de cookies à la noix de coco, chocolat et amande. Un délice que je m’empresse de partager avec vous.
Préparation : 20mn – Cuisson : 10mn – Difficulté : Facile
Ingrédients :
– 125g de beurre
– 120g de cassonade
– 1 oeuf
– 175g de farine
– 60g d’amandes décortiquées
– 55g de pépites de chocolat
– 60g de noix de coco râpée
Préparation :
Préchauffez votre four à 180°. Commencez par couper plus ou moins grossièrement les amandes et réserver de côté.
Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez l’oeuf, puis remuez avec la farine et la noix de coco. Enfin terminez en saupoudrant de pépites de chocolat et des amandes.
Sur une feuille de papier cuisson ou silicone déposez, en n’oubliant pas de bien les espacer, des petits tas de pâte. Enfournez environ 10 minutes. Faire refroidir sur une grille à la sortie du four.
Source : Le site de Céline, http://onsinvitechezceline.over-blog.com
Agrémenté par : Crocookies ! Scrunch scrunch…
Bienvenue dans les recettes pompettes d’Aurore !
Cf : https://www.youtube.com/channel/UCc_zXXkAcczSjR3U6zHlc-Q
Haha, soyons sérieux juste un instant : j’avais de la menthe envahissante dans le jardin et j’ai décidé d’en découdre avec elle. Quoi de mieux de la noyer dans de la tequila ? J’ai préparé une boisson arrangée que je vais à présent laisser mariner un petit mois. Elle sera fin prête pour le début de l’été 😉
Préparation : 20mn – Difficulté : Facile – Marinage : 1 mois
Ingrédients :
– 75cl de Tequila
– 40 feuilles de menthe poivrée
– 2 citrons verts
– 10 cl de sirop de canne roux (sucre)
– 3 cuillères à soupe de gingembre en lamelles
Préparation :
Buvez 25cl de Tequila, ou prélevez de la bouteille et mettez de côté. La recette nécessite que 75cl d’alcool.
Commencez par nettoyer la menthe. Personnellement, cette étape m’a pris beaucoup de temps car j’avais de temps à autre des minis pucerons à ôter. Effeuillez la menthe et laissez égoutter sur de l’essuie-tout. 
Coupez vos citrons verts et prélevez les suprêmes (chaire du citron, sans les parties blanches). Glissez directement dans la bouteille.
Ajoutez 10cl de sirop de canne roux et la menthe égouttée.
Enfin, terminez en mettant le gingembre.
Laissez mariner 1 mois. Préparez mi-mai, ça sera parfait pour le début de l’été. A servir avec glaçons !
Agrémenté par : Crocuisine, hips !
Bien sûr, il ne faut pas en abuser 😉 Consommez avec modération !
fantaisiebulle.wordpress.com 