Cookies à la noix de coco

Hey you !

Pour la fête des mères, ma sœur et moi avons décidé d’offrir des recettes de cuisine en pot (cookies jars) pour notre môman ♥ Gourmande comme je suis, je n’ai pas résisté à la tentation de m’en faire une pour moi ! Les vacances permettant de prendre un peu de temps, j’ai cuisiné la fameuse recette de cookies à la noix de coco, chocolat et amande. Un délice que je m’empresse de partager avec vous.

190620163030

Préparation : 20mn – Cuisson : 10mn – Difficulté : Facile

Ingrédients :

– 125g de beurre

– 120g de cassonade

– 1 oeuf

– 175g de farine

– 60g d’amandes décortiquées

– 55g de pépites de chocolat

– 60g de noix de coco râpée

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°. Commencez par couper plus ou moins grossièrement les amandes et réserver de côté.

Mélangez le beurre et le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux. Ajoutez l’oeuf, puis remuez avec la farine et la noix de coco. Enfin terminez en saupoudrant de pépites de chocolat et des amandes.

Sur une feuille de papier cuisson ou silicone déposez, en n’oubliant pas de bien les espacer, des petits tas de pâte. Enfournez environ 10 minutes. Faire refroidir sur une grille à la sortie du four.

Source : Le site de Céline, http://onsinvitechezceline.over-blog.com

Agrémenté par : Crocookies ! Scrunch scrunch…

 

Tequila aurora

Bienvenue dans les recettes pompettes d’Aurore !

Cf : https://www.youtube.com/channel/UCc_zXXkAcczSjR3U6zHlc-Q

Haha, soyons sérieux juste un instant : j’avais de la menthe envahissante dans le jardin et j’ai décidé d’en découdre avec elle. Quoi de mieux de la noyer dans de la tequila ? J’ai préparé une boisson arrangée que je vais à présent laisser mariner un petit mois. Elle sera fin prête pour le début de l’été 😉

Préparation : 20mn – Difficulté : Facile – Marinage : 1 mois

Ingrédients :

– 75cl de Tequila

– 40 feuilles de menthe poivrée

– 2 citrons verts

– 10 cl de sirop de canne roux (sucre)

– 3 cuillères à soupe de gingembre en lamelles

Préparation :

Buvez 25cl de Tequila, ou prélevez de la bouteille et mettez de côté. La recette nécessite que 75cl d’alcool.

Commencez par nettoyer la menthe. Personnellement, cette étape m’a pris beaucoup de temps car j’avais de temps à autre des minis pucerons à ôter. Effeuillez la menthe et laissez égoutter sur de l’essuie-tout.

 Coupez vos citrons verts et prélevez les suprêmes (chaire du citron, sans les parties blanches). Glissez directement dans la bouteille.

Ajoutez 10cl de sirop de canne roux et la menthe égouttée.

Enfin, terminez en mettant le gingembre.

Laissez mariner 1 mois. Préparez mi-mai, ça sera parfait pour le début de l’été. A servir avec glaçons !

Agrémenté par : Crocuisine, hips !

Bien sûr, il ne faut pas en abuser 😉 Consommez avec modération !

Brunch printanier

Hello,

Vive le mois de mai et les jours fériés qui sont inclus dans le pack ! Vive aussi les grâces matinées et les petits déj’ un peu tardifs, qui du coup se transforment en brunch ! Pour moi, c’est encore un peu une nouveauté, mais quel plaisir à préparer…et surtout à partager et déguster 🙂

Préparation : 15mn – Cuisson : 5mn – Difficulté : Moyenne

Ingrédients pour 1 personne :

– 1 banane

– 1 cuillère à café de miel

– 1 tranche de cake marbré

– 2 tranches de pain de mie

– beurre, confiture et nutella

– 1 oeuf

– sel, poivre

– houmous

– 1 feuille de basilic (frais)

– 1 petite carotte

– 2 champignons

– 1 babybel

– 1 morceau de camembert

Préparation :

Commencez par sortir de grandes assiettes, type plateau de présentation ou plat à tarte. On y déposera petit à petit toutes les victuailles.

En premier, lavez et épluchez carotte et champignons. Une fois émincés en petits morceaux, vous dressez sur assiette. Partez ensuite en quête de fromage dans votre frigo. Pour moi, c’était Babybel et camembert – optez plutôt pour un fromage léger. C’est le matin ! Laissez de côté munster et autres fromages forts.

Afin de présenter joliment le houmous, j’ai utilisé une caissette à muffin. Ajoutez une touche de fraîcheur avec une feuille de basilic, ou autre verdure.

Sur une planche, découpez à l’aide d’un emporte-pièce votre pain de mie. Beurrez une poêle et déposez le pain avec un oeuf en son centre. Si vous avez trop de blanc, n’hésitez pas à le faire cuire à côté (il pourra toujours être déposé sous le pain, ou à côté). N’oubliez pas de saler et poivrer.

En attendant tranchez rapidement une banane, et nappez de miel. Déposez dessus le coeur préalablement découpé avec l’emporte-pièce et tartinez avec du Nutella.

Pour avoir une jolie forme (c’est optionnel), j’ai découpé l’autre tranche de pain de mie avec cet accessoire :

coeur

Remplissez votre sandwich avec ce qui vous tente. Ici : beurre et confiture de cerises.

Personnellement, j’ai la chance d’avoir une super maman, qui m’a donné un morceau de cake marbré que j’ai pu présenté sur mon assiette. Si ça vous tente aussi, voilà une chouette recette : http://crocuisine.blogspot.fr/2012/04/cake-marbre-au-chocolat.html

Agrémenté par : Crocuisine

Des’compositions d’Halloween

Hello (Win‘ners !!) Welcome to Hell !

Quoi de plus amusant en cuisine que de suivre les saisons et les traditions ? Moi j’adore profiter des cadeaux que nous offre une année, notamment les surprises d’automne. Cette saison est ma préférée depuis que je suis toute petite ♥ Alors comment passer à côté d’Halloween ? CroCuisine va se transformer en CrocMort et vous emmener en enfer… vous pensez que je rigole ? Si vous aviez vu mes pizzas à la sortie du four, je pense que vous m’auriez cru ! L’enfer le vrai, le brasier charbonneux ! Muhaha !

Préparation : 15mn – Cuisson : 10mn – Difficulté : Niveau 1 de la Maison Hantée !

Ingrédients :

– 1 rouleau de pâte à pizza

– sauce tomate maison (décongelée)

– mozzarella ou gruyère

– olives noires

– herbes de Provence

Préparation :

Enfilez vos cornes de diablesse et préchauffez votre four à 180° !

Déroulez votre pâte à pizza, puis découpez des formes selon vos envies : carrés ou rectangulaires, simplement à l’aide d’un couteau de boucher 😉 ou rond avec un petit verre retourné.

Nappez avec une cuillère à soupe de sauce tomate et recouvrez de fromage : mozzarella ou gruyère.

Découpez vos olives en deux afin de former le corps d’une araignée, puis utilisez 1/4 pour faire une tête, enfin des petits tronçons pour faire les pâtes. Parsemez d’herbes de Provence.

Enfournez une dizaine de minutes en surveillant régulièrement. Ne vous laissez pas perturber par des amies (n’est-ce-pas Sarah), des fantômes ou des squelettes ! Soyez vigilant, le temps passe vite…

Je censure l’image de mes pizzas carbonisées, très en forme pour Halloween. 

Passons à un peu de douceur avec des petits biscuits chauve-souris !

Préparation : 30mn – Cuisson : 10 à 15mn (x X) – Repos : 1h –

Difficulté : Niveau 2 de la Maison Hantée !

Ingrédients :

– 250g de farine

– 125g de beurre

– 150g de poudre d’amande

– 2 oeufs (+ 1 jaune pour dorer)

– 1 paquet de sucre vanillé

– 2 bouchons de Rhum ambré

Facultatif : noisettes concassées et pépites de chocolat

Préparation :

Dans une terrine, travaillez avec une cuillère en bois, le beurre mou avec les sucres, puis ajoutez les oeufs, la poudre d’amande et la farine, de façon à obtenir un mélange homogène. Versez le rhum. Si vous avez des difficultés à travailler la pâte, abandonner l’ustensile et utiliser vos doigts crochus de sorcière pour former une boule. Placez votre préparation au réfrigérateur pendant une heure… à côté des deux ou trois cadavres qui y traînent !

Préchauffez votre four à 180° et farinez votre plan de travail. Sortez votre pâte et étalez-la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Découpez des formes à l’aide d’emporte-pièces, par exemple en forme de chauve-souris. Placez vos petits sablés sur une plaque silicone, ou du papier sulfurisé.

Dans un bol, mélangez un jaune d’oeuf avec un peu d’eau. Dorez avec un pinceau. Enfournez pour une dizaine de minutes (tout dépend de l’épaisseur de vos petites horreurs). Surveillez la cuisson.

Conservez dans un cercueil, une boite en métal.

Source pour les Bredele : Site internet, http://www.cuisineaz.com/recettes/bredele-11355.aspx

Agrémenté par : Croc-mort et la Petite Sorcière Sarah

Encore merci Sélène pour ces petites douceurs

Gâteau chocolat by Et pourquoi pas Coline [GOGREEN]

Bonjour à toutes, j’espère que vous allez bien, on se retrouve aujourd’hui avec une recette de Coline.

Et oui !! je me prends pour elle ! Je m’explique : Coline commence toujours ses vidéos avec cette petite phrase introductive. Cela ne veut pas dire que je n’espère pas que vous allez bien, hein ? 😉 Je suis vraiment très excitée à l’idée de vous faire découvrir cette extraordinaire personne et cette délicieuse recette.

Et pourquoi pas Coline c’est un blog et une chaîne Youtube :

https://www.youtube.com/channel/UCquqN40UXDd5SqRBR1ovDew

http://www.etpourquoipascoline.fr/

COLINE

Afin de réduire notre production de déchets, elle nous donnait diverses petites astuces, notamment une recette de cuisine. Je vous explique : elle a une petite fille qui mange un goûter à la récré de 10h…et il est vrai que consommer des biscuits en sachets individuels, au final ça pollue pas mal. Du coup, la miss Coline a décidé de faire des gâteaux elle-même : Premièrement 0 déchet, le goûter est mis dans un petit tupp. Secondo, elle connait absolument ce qu’elle met dedans ! Adieu conservateur, colorant et nom chimiquo-scientifique !

Moi ça me parle 🙂 Et il se trouve que j’ai un très joli bocal en verre qui aimerait très certainement être garnit de petit gâteaux au chocolat ! Alors, ni une ni deux je me suis lancée dans le façonnage de cette recette… qui de plus est plutôt cool d’un point de vue calorique. Vui vui, je tente de manger plus sain, d’être encore un peu écolo et pardi, si je perds un peu de poids en plus, c’est génial !

gateau colineJe suis vraiment désolée, mais j’ai zappé de vous prendre les petites merveilles en photo :s J’avais réalisé des petits muffins, dans des caissettes en papier rouge avec des étoiles ❤

Préparation : 20mn – Cuisson : 15mn – Difficulté : Facile – Calories/1 muffin : 197

Ingrédients pour réaliser 7 muffins :

– 100g de chocolat noir extra Poulain

– 50g de beurre (60% MG) – 120g de farine

– 1 cuillère à café de levure

– 3 cuillères à soupe de sirop d’agave

– 4 cuillères à soupe de lait

– 1 oeuf

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.

Dégainez votre cuillère en bois, elle fait très bien l’affaire 😉

Dans un saladier, versez la farine et la levure. Mélangez avec le chocolat et le beurre fondu. Ajoutez ensuite le sirop d’agave, le lait et l’oeuf.

Pour ma part, j’ai utilisé des petites caissettes, ce qui évite de graisser le moule et qui donne un joli rendu. Disposez des caissettes dans votre moule et ajoutez la préparation 🙂 Enfournez, en 15 petites minutes c’est cuit. Attention, ça va très très vite ! Moi ils étaient légèrement trop cuits :s

Figues farcies au chèvre et rôties au miel et au thym

Hello ! Ho, Hoo, Hooo !

Tout d’abord, j’espère que vous avez passé un très joli Noël 🙂 Composé de bons moments en famille, de merveilleux cadeaux du père noël et de fastueuses nourritures… peut-être même avez-vous un peu abusé ?… 😉 Si tout comme moi vos repas se résument actuellement à un thé-gâteau sec, une soupe-fromage ou une salade, alors je pense que la recette qui va suivre est faite pour vous 😉

Je vous propose des Figues farcies au chèvre et rôties au miel et au thym. C’est LA recette ! Servie sur un lit de salade verte, avec une petite vinaigrette acidulée… parfait pour manger un peu sainement et léger après les fêtes, tout en se faisant plaisir quand même ! Bah ouai, faut pas pousser 😉

Le petit plus végé : On change, on évolue, on s’ouvre à de nouveaux goûts 😉 Au lieu des traditionnels chèvre chauds enveloppés de lard, ici vous avez une version végétarienne et originale. Puis on mange pas des figues tout les jours… ça reste un peu festif ! 😉

Préparation : 5mn – Cuisson : 15mn – Difficulté : Facile

figues

Ingrédients pour 2 personnes :

– 6 figues fraîches

– 6 petites tranches de bûchette de chèvre

– 6 filets de miel de châtaigner (mon miel préféré <3)

– 1 brin thym séché

– sel, poivre

figues cuites

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°c.

Rincez et entaillez les figues en Quatre (allez j’ose le clin d’oeil avec Divergente ^^) dans le sens de la hauteur, sans les couper complètement. Les écarter légèrement et y insérer le chèvre. Laissez couler un peu de miel au centre. Effeuillez par-dessus le brin de thym. Assaisonnez légèrement avec le sel et le poivre.

Faire rôtir au four pendant 15mn. Servez avec une salade verte agrémentée de rondelles de radis si ça vous dit 😉

Pour la vinaigrette je vous conseille d’utiliser : 1 cuillère à soupe de moutarde, 2 cuillères de vinaigre, 3 cuillères à soupe d’huile, sel et poivre et également 1 cuillère à soupe de miel 🙂

Source : Je cuisine au miel, de Dorothée Demey et Diane de Saint Marc, 2006.

Pancakes à la banane de Bethany Mota

Hello everyone !!

C’est avec beaucoup de plaisir que je vous retrouve pour vous faire partager une recette de Bethany Mota. Mais qui est cette jeune demoiselle ? Elle a 19ans et se décrit ainsi : «Je suis une adolescente de Californie et je fais des vidéos sur les coiffures, le maquillage, la mode, les idées de bricolage (DiY), et pratiquement tout ce que j’aime! J’espère que ma chaîne vous fera sourire et vous donnera des idées. Rejoignez la famille! Moi, quand j’ai du temps libre j’aime juste m’allonger sur mon lit et regarder des vidéos YouTube, et des films. En gros, rien de spécial». C’est une star aux Etats-Unis ! Aujourd’hui, elle a 7 690 344 abonnés sur YouTube ! Amazing ! Elle réalise des collaborations avec Aeropostale, JCPenney, Forever 21… Elle a participé à Dancing with the Stars, est apparue dans une série (Project Runway) et a sorti un Single ! Plutôt pas mal pour son âge ! Personnellement, ce que j’aime surtout chez elle c’est son dynamisme, son smile, puis ses idées ! Les vidéos YouTube sont évidement en anglais et cela permet de m’entraîner, tout en passant un super moment 🙂

 

Voici sa chaîne : https://www.youtube.com/user/Macbarbie07

Je pense que vous avez compris que Bethany est un gros coup de coeur ♥ pour moi ! En regardant sa vidéo – 5 Easy & Fast Breakfast ideas for School ! – j’ai eu envie de tester sa recette de Pancakes à la banane ! Une recette simple (enfin que j’ai réussi à comprendre, mdr), que je me sentais capable de réaliser et surtout qui semblait juste trop bonne (et qui l’était !!)

 

La vidéo : http://youtu.be/Jn0Lm-98864

Preparation : 10mn – Baking : 20mn – Level : Easy (let’s go !!)

 

Ingredients :

– 1 or 2 banana (bananes)

– 2 eggs (oeufs)

– A pinch of baking powder (pincée de levure)

– A pinch of cinnamon (pincée de cannelle)

Optional (I didn’t use it) : Blue berries & chocolate chips

Preparation :

Prenez vos bananes (banana), épluchez-les (peel them), puis sur une assiette (plate) écrasez à l’aide d’une fourchette (fork).

Cassez les oeufs (eggs) dans un bol (bowl), versez votre purée de bananes (banana peer), et ajoutez les pincées de levure (baking powder) et de cannelle (cinnamon). Mixez le tout (mix well) !

Dans une poêle bien chaude (hot pan), faites fondre une noisette de beurre (knob of butter) et commencez la réalisation de vos pancakes 😉 Let’s Get It Started (petit clin d’oeil à The Black Eyed Peas : http://youtu.be/IKqV7DB8Iwg)

Bethany conseille de napper de sirop d’érable (maple syrup). Moi j’ai utilisé un truc que j’adoooore : du miel de châtaignier (chestnut honey) ♥ Big love !