Champignon farci au beurre persillé

Bonjour à tous !

Youpi, c’est les vacances et j’ai enfin un peu de temps pour rédiger mes recettes. J’ai hâte de partager avec vous les quelques dossiers que je garde sous le coude depuis un moment ! 😉 Voici sans tarder la recette d’un champignon farci tellement bon et facile à faire…

A noter que ce plat convient bien entendu aux personnes végétariennes 😉

Préparation : 20mn – Cuisson : 20mn – Difficulté : Facile

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Ingrédients :

– 6 gros champignons de Paris

– 1 petit oignon

– 1 bouquet de persil

– 25 g de beurre en pommade (de préférence)

– sel, poivre

– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

– 6 cuillères à soupe de parmesan râpé

Préparation :

Préchauffez votre four à 180°.

Commencez en préparant vos champignons. Épluchez-les, coupez la base, puis ôtez le pied et conservez-les dans un récipient type bol à mixeur. Disposez les chapeaux prêts à être farcis dans un plat allant au four légèrement huilé (attention les champignons rejetterons de l’eau, n’utilisez pas une simple plaque).

Avec votre Turbomix-Moulinex ou tout autre appareil, mixez les pieds de champignons, l’oignon, le persil, le beurre, le sel et le poivre. Utilisez cette farce pour garnir vos champignons. Parsemez de parmesan et enfournez !

A servir en entrée, en plat avec une salade, un risotto aux champignons… Enjoy 😉

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