Brunch printanier

Hello,

Vive le mois de mai et les jours fériés qui sont inclus dans le pack ! Vive aussi les grâces matinées et les petits déj’ un peu tardifs, qui du coup se transforment en brunch ! Pour moi, c’est encore un peu une nouveauté, mais quel plaisir à préparer…et surtout à partager et déguster 🙂

Préparation : 15mn – Cuisson : 5mn – Difficulté : Moyenne

Ingrédients pour 1 personne :

– 1 banane

– 1 cuillère à café de miel

– 1 tranche de cake marbré

– 2 tranches de pain de mie

– beurre, confiture et nutella

– 1 oeuf

– sel, poivre

– houmous

– 1 feuille de basilic (frais)

– 1 petite carotte

– 2 champignons

– 1 babybel

– 1 morceau de camembert

Préparation :

Commencez par sortir de grandes assiettes, type plateau de présentation ou plat à tarte. On y déposera petit à petit toutes les victuailles.

En premier, lavez et épluchez carotte et champignons. Une fois émincés en petits morceaux, vous dressez sur assiette. Partez ensuite en quête de fromage dans votre frigo. Pour moi, c’était Babybel et camembert – optez plutôt pour un fromage léger. C’est le matin ! Laissez de côté munster et autres fromages forts.

Afin de présenter joliment le houmous, j’ai utilisé une caissette à muffin. Ajoutez une touche de fraîcheur avec une feuille de basilic, ou autre verdure.

Sur une planche, découpez à l’aide d’un emporte-pièce votre pain de mie. Beurrez une poêle et déposez le pain avec un oeuf en son centre. Si vous avez trop de blanc, n’hésitez pas à le faire cuire à côté (il pourra toujours être déposé sous le pain, ou à côté). N’oubliez pas de saler et poivrer.

En attendant tranchez rapidement une banane, et nappez de miel. Déposez dessus le coeur préalablement découpé avec l’emporte-pièce et tartinez avec du Nutella.

Pour avoir une jolie forme (c’est optionnel), j’ai découpé l’autre tranche de pain de mie avec cet accessoire :

coeur

Remplissez votre sandwich avec ce qui vous tente. Ici : beurre et confiture de cerises.

Personnellement, j’ai la chance d’avoir une super maman, qui m’a donné un morceau de cake marbré que j’ai pu présenté sur mon assiette. Si ça vous tente aussi, voilà une chouette recette : http://crocuisine.blogspot.fr/2012/04/cake-marbre-au-chocolat.html

Agrémenté par : Crocuisine

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Oeuf à la coque

Coucou,

Je pense que vous êtes comme moi : parfois vous n’avez pas spécialement l’envie, ni le temps de cuisiner…et en même temps vous n’avez pas envie de manger de la « mal bouffe » ! Aujourd’hui je vous propose une recette simple, rapide et que l’on peut faire avec presque trois fois rien dans son frigo. Je vous présente l’indémodable et intemporel œuf à la coque.

Puis, outre le fait d’être une recette « express », pour moi c’est aussi la recette de mon enfance. Quoi de plus interactif et rigolo pour un enfant que de tremper des petites mouillettes dans son œuf. Ça me rappelle les soirées où mon père préparait avec attention ce repas pour ma sœur et moi ♥

Préparation : 10mn – Cuisson : 3mn – Difficulté : Facile

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Ingrédients pour 2 personnes :

– 4 œufs

– 1 tranche 1/2 de jambon

– quelques tranches de gruyère

– un peu de beurre

Préparation :

Sortez directement le beurre pour qu’il soit plus facile à travailler après.

Préparer une casserole d’eau, pas trop large, mais assez profonde et commencez à chauffer. En parallèle, faites griller 4 tranches de pain de mie.

En attendant, vous pouvez trancher le gruyère et le jambon en bande d’environ un centimètre de large et assez fine. A la fin de ces opérations, le pain devrait avoir sauté ! Vous êtes prêt pour l’assemblage : tartinez vos sections de pain de mie avec le beurre. Couvez ensuite avec le jambon ou le gruyère. C’est prêt.

L’eau devrait bouillir… vous pouvez mettre les œufs, en prenant soin de les déposer un après l’autre à l’aide d’une cuillère à soupe pour ne pas les casser. Mettez un chrono : 3 minutes ! Juste le temps pour faire un peu d’ordre et mettre la table 😉

Bip bip ! Le temps est déjà écoulé. Dressez vos œufs dans vos coquetiers et brisez le sommet.

Bon appétit 🙂